该酒厂于 1993 年被联合酿酒厂与酿酒厂 (UDV)(现为帝亚吉欧的一部分)封存,但由新东家伊恩·麦克劳德酿酒厂 (IMD) 重振。
罗斯班克坐落在爱丁堡和格拉斯哥之间的福尔柯克镇,位于苏格兰威士忌的“低地”地区。
该酿酒厂将于 2024 年向游客开放,以其烈酒的清淡、果香和花香而闻名,受到调酒师的青睐,并赢得了“低地之王”的绰号。
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IMD 正在通过坚持相同的生产配方来重新创造这种烈酒,其中包括使用三次蒸馏而不是二次蒸馏,使用未泥炭的麦芽,以及使用“蠕虫桶”冷凝器而不是更常见的“管壳式”设计。
三重蒸馏通过将液体加热三次(而不是两次)来生产较淡的烈酒,而蜗杆冷凝器则被认为可以增加烈酒的复杂性和特性。
第一个使用的木桶是补充波本威士忌桶,IMD 表示,它将“创造出浓郁、果味和花香的威士忌,让人想起原版罗斯班克的标志性风味特征”。
酿酒厂经理马尔科姆·雷尼 (Malcolm Rennie) 补充道:“我们一直都知道罗斯班克 (Rosebank) 所保留的魔力和威严,当我们再次开始生产并用新的罗斯班克烈酒 (Cask No) 填充第一个木桶时,您可以真正感受到这一点。 001.
“我们组建了一支出色的酿酒团队,当我们完成第一次蒸馏运行时,我们所有人都感到兴奋。
“这是 30 多年来第一款蒸馏出来的罗斯班克烈酒,因此我非常荣幸能够见证这一时刻,并为让这个曾经的威士忌巨头恢复昔日的辉煌做出贡献。”
罗斯班克 (Rosebank) 诞生于 1840 年,当时葡萄酒商人 James Rankine 购买了位于福斯克莱德运河对岸的卡梅隆酿酒厂 (Camelon Distillery) 使用的麦芽。
运河运营商英国水道 (British Waterways) 于 2002 年购买了该场地,并于 2017 年将其出售给 IMD,同年,该酿酒厂从帝亚吉欧 (Diageo) 手中购买了“Rosebank”商标。
其原来的蒸馏器和糖化桶在 2008 年 9 月的圣诞节和除夕假期期间被盗,IMD 去年安装了由斯佩塞罗特 (Rothes) 著名的铜匠福赛思 (Forsyths) 制造的替换设备。
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